Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre und kann bei guten Leistungen auch auf bis zu zwei Jahre verkürzt werden. Nach der Abschlussprüfung bei der Industrie- und Handelskammer (IHK) bist du Fachmann bzw. Fachfrau für Systemgastronomie.

 

Was viele nicht wissen: Der Fachmann für Systemgastronomie ist ein kaufmännisch orientierter Beruf mit gastronomischen Grundlagen. Nach erfolgreich bestandener Prüfung heißt es also weniger Burger braten, sondern vielmehr Schichten planen, Waren bestellen und Verantwortung für Mitarbeiter und Restaurantabläufe tragen. Und natürlich mit deinem freundlichen Service die Gäste für das Restaurant und McCafé begeistern.

 

 

1. Ausbildungsjahr Zubereitung der Produkte Service und Gästebetreuung Ernährungslehre und Warenkunde Unternehmensstruktur Lebensmittelrecht Arbeitssicherheit Umweltschutz

2. Ausbildungsjahr Gästebetreuung Mitarbeiterschulung Mitarbeitergespräche Berichtswesen Warenwirtschaft Einsatz von Werbemitteln Unterstützung von Promotions und Events Umsetzung und Kontrolle von betrieblichen Standards

3. Ausbildungsjahr Marketing Kostenanalyse Personalwesen Einstellungsgespräche Mitarbeiterführung Inventuren Orgaisation und Kontrolle von betrieblichen Ergebnissen

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